Food and Beverage Service

Food and beverage department merupakan departemen yang sangat mutlak diperlukan

di hotel maupun kapal pesair dalam penyediaan dan pelayanan makanan dan minuman.

Food and Feverage Service dibagi menjadi beberapa kategori, yaitu :

1.Restaurant

  adalah tempat dimana makanan dan minuman disajikan.

   Berbagai jenis restoran yang ada meliputi :

- All Day Dining

  kadang-kadang disebut dengan coffee shop cafe di hotel. itu disebut all day dining restaurant

  karena jam operasi untuk sarapan pagi untuk makan di sore hari dan untuk makan malam di malam hari

- Fine Dining Restaurant

  memiliki ciri khusus pada menu yang rumit dan eksklusif dengan penekanan khusus pada makanan berkualitas tinggi.

  Dan penekanannya pada bahan-bahan segar dan rasa alami

- Specialty Restaurant

  restoran ini memiliki jenis karakter atau masakan nasional atau regional yang melekat pada mereka

  atau memiliki jenis karakter khusus.

2.Lounge

  Tujuan utamanya adalah untuk menawarkan makanan dan minuman dalam suasana santai di sekitarnya

  dengan tempat duduk yang nyaman dan nyaman.

3.Bar

  adalah tempat di mana minuman disajikan. biasanya ada menu camilan kecil juga.

  layanannya cepat dan cepat

4.Nightclub

  outlet tempat musik dan hiburan mendapat prioritas dengan makanan dan minuman.

  layanan cepat dan jumlah tamu besar

5.Room Service

  adalah layanan makanan dan minuman di kamar tamu di hotel atau resort.

6.Meeting and Conference Room

  Ruang rapat dan konferensi berada di bawah bagian jamuan dan konferensi.

  (pertemuan, insentif, konferensi, dan ekskusi)

7.Ball Room

  adalah ruang fungsi besar yang terutama digunakan untuk meeting besar atau acara pernikahan.

  bagian ini adalah bagian paling dinamis dalam makanan dan minuman dengan bagian konferensi,

  yang lebih menuntut secara fisik dan kreatif.

8.Other

  ada banyak gerai makanan dan minuman lainnya mulai dari gerai makanan cepat saji, food court

  hingga snack bar yang biasanya berdiri sendiri